خضار مشوي بالأعشاب والليمون هو طبق جانبي صحي ومنعش بفضل نكهة الأعشاب العطرية ولمسة الحموضة التي يمنحها الليمون، مثالي كوجبة خفيفة أو مكمل للأطباق الرئيسية.
Contents
معلومات عن خضار مشوي بالأعشاب والليمون
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 20 دقيقة.
- عدد الحصص: 4 أشخاص.
“اقرأ ايضاً: 15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي“
مكونات عمل خضار مشوي بالأعشاب والليمون
- 1 حبة بروكلي (مقطعة إلى زهيرات صغيرة).
- 1 حبة كوسا (مقطعة إلى شرائح دائرية).
- 1 حبة فلفل رومي (مقطع إلى شرائح طويلة).
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عصير نصف ليمونة طازجة.
- رشة من الزعتر المجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير خضار مشوي بالأعشاب والليمون
1. تجهيز الخضار
- اغسلي البروكلي، الكوسا، والفلفل الرومي جيدًا.
- قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم لتسهيل الطهي بشكل متساوٍ.
2. تحضير التتبيلة
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون.
- أضيفي الزعتر المجفف ورشة من الملح والفلفل الأسود، وامزجي جيدًا.
3. تتبيل الخضار
- ضعي قطع الخضار في وعاء كبير.
- اسكبي التتبيلة فوق الخضار وقلبيها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
4. الشواء في الفرن
- وزعي الخضار المتبلة في طبقة واحدة داخل صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
- اشوي الخضار لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها بعد مرور 10 دقائق لضمان الطهي المتساوي.
5. التقديم
- انقلي الخضار المشوي إلى طبق التقديم.
- رشي القليل من عصير الليمون الطازج على الوجه لإبراز النكهة.
- قدميها ساخنة كطبق جانبي بجانب اللحوم أو كوجبة خفيفة صحية.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون بالتفاح والقرفة في المنزل“
نصائح لتحضير خضار مشوي بالأعشاب والليمون مميز
- يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الريحان عند التقديم لمزيد من النكهة.
- جربي استخدام أنواع أخرى من الخضار مثل الجزر أو الفطر لإثراء الطبق.
- للحصول على قوام مقرمش، اشوي الخضار تحت الشواية لبضع دقائق إضافية في نهاية الطهي.
تأكدي من تجربة الخضار المشوي بالأعشاب والليمون، فهو ليس فقط طبقًا مغذيًا ولكنه أيضًا لذيذ وسهل التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل مناسبة.
