طريقة عمل خضار مشوي بالكمون والليمون في المنزل

خضار مشوي بالكمون والليمون هو طبق جانبي صحي وشهي يتميز بنكهة الحمضيات المنعشة والتوابل الدافئة، مثالي لتقديمه مع أطباق اللحوم أو كوجبة خفيفة.

---

معلومات عن خضار مشوي بالكمون والليمون

• مدة التحضير: 10 دقائق.
• مدة الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.

“اقرأ ايضاً: 15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي“

---

مكونات عمل خضار مشوي بالكمون والليمون

• 1 حبة بطاطا (مقطعة إلى مكعبات متوسطة).
• 1 حبة كوسا او باذنجان (مقطعة إلى شرائح).
• 1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطعة إلى قطع صغيرة).
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون بالمكسرات والعسل في المنزل“

---

طريقة تحضير خضار مشوي بالكمون والليمون

1. تجهيز الخضار

1. اغسلي البطاطا، الكوسا، والفلفل الرومي جيدًا.
2. قطعي الخضار إلى قطع متساوية الحجم لضمان الطهي المتساوي.

2. تحضير التتبيلة

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والكمون.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج حتى يتجانس.

3. تتبيل الخضار

1. ضعي الخضار في وعاء كبير.
2. اسكبي التتبيلة عليها وامزجيها جيدًا حتى تغطى بالكامل.

4. الشواء

1. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية أو سخني الشواية.
2. رتبي الخضار في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو على شبكة الشواية.
3. اشوي الخضار لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي متساوٍ.

5. التقديم

1. انقلي الخضار المشوي إلى طبق التقديم.
2. أضيفي رشة من عصير الليمون الإضافي قبل التقديم لإبراز النكهة.
3. قدميها ساخنة مع أطباقك المفضلة أو كوجبة خفيفة صحية.

---

نصائح لتحضير خضار مشوي بالكمون والليمون بشكل مثالي

• يمكنك إضافة خضار أخرى مثل الجزر أو البروكلي حسب الرغبة.
• لتحصلي على نكهة أعمق، اتركي الخضار في التتبيلة لمدة 10-15 دقيقة قبل الشواء.
• للحصول على طراوة في البطاطا، اسلقيها قليلاً قبل تتبيلها.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب في المنزل“

---

دللي نفسك وعائلتك بطبق الخضار المشوي بالكمون والليمون، الذي يجمع بين البساطة والنكهة المميزة في كل قضمة.