طريقة عمل خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب في المنزل

الخضار المشوي بالخل البلسميك والأعشاب هو طبق جانبي بسيط وصحي يتميز بنكهة عطرية ومذاق غني يناسب مختلف الأطباق الرئيسية.

---

معلومات عن خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب

• مدة التحضير: 10 دقائق.
• مدة الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.

“اقرأ ايضاً: 15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي“

---

مكونات عمل خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب

• 1 حبة فلفل رومي أحمر (مقطعة إلى شرائح).
• 1 حبة باذنجان (مقطعة إلى شرائح دائرية).
• 1 بصلة (مقطعة إلى شرائح).
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
• 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (إكليل الجبل، زعتر).
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بالفلفل الحلو والثوم في المنزل“

---

طريقة تحضير خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب

1. تجهيز الخضار

1. اغسلي الفلفل الرومي، الباذنجان، والبصل جيدًا.
2. قطعيها إلى شرائح متساوية لضمان النضج الموحد.

2. تحضير التتبيلة

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسميك والأعشاب المجففة.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود وامزجي الخليط جيدًا.

3. تتبيل الخضار

1. ضعي الخضار المقطعة في وعاء كبير.
2. اسكبي التتبيلة فوقها وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.

4. الشواء

1. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
2. رتبي الخضار المتبلة في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
3. اشوي الخضار لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها بعد 10 دقائق للحصول على لون متساوٍ.

5. التقديم

1. انقلي الخضار المشوي إلى طبق التقديم.
2. رشي القليل من الخل البلسميك الإضافي على الوجه لإبراز النكهة.
3. قدميها ساخنة كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو السمك.

---

نصائح لتحضير خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب بشكل مثالي

• للحصول على نكهة أغنى، اتركي الخضار تتبل لمدة 15 دقيقة قبل الشواء.
• يمكنك إضافة خضار أخرى مثل الكوسا أو البروكلي للحصول على تنوع أكبر.
• للحصول على قوام مقرمش، ضعي الصينية تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد انتهاء الشواء.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون باللوز والكريمة في المنزل“

---

استمتعي بوجبة مليئة بالنكهات العطرية مع خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب، الذي يجمع بين الطراوة والمذاق الحامضي المميز.