خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون هو طبق جانبي شهي يتميز برائحة الروزماري الطازجة ونكهة زيت الزيتون الغنية، ويعتبر خيارًا مثاليًا لمحبي الأطباق الصحية والطبيعية.
Contents
معلومات عن خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 15-20 دقيقة.
- عدد الحصص: 4 أشخاص.
“اقرأ ايضاً: 15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي“
مكونات عمل خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون
- 1 حبة بطاطا (مقطعة إلى شرائح سميكة).
- 1 حبة بصل (مقطعة إلى حلقات).
- 1 حبة فلفل رومي أصفر (مقطع إلى مربعات كبيرة).
- 1 حبة باذنجان (مقطعة شرائح).
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بالعسل والخردل في المنزل“
طريقة تحضير خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون
1. تجهيز الخضار
- اغسلي البطاطا والبصل والفلفل جيدًا بالماء.
- قطعي البطاطا إلى شرائح سميكة، البصل إلى حلقات، والفلفل الرومي إلى مربعات.
2. تحضير التتبيلة
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الروزماري الطازج.
- أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا.
3. تتبيل الخضار
- ضعي قطع الخضار في وعاء كبير.
- اسكبي خليط التتبيلة فوقها وامزجيها برفق لتغطي جميع القطع.
- اتركيها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق.
4. الشواء
- سخني الشواية مسبقًا أو استخدمي مقلاة الشواء على نار متوسطة.
- ضعي الخضار على الشواية واشويها لمدة 15-20 دقيقة.
- قلبيها بشكل مستمر لضمان تحميرها ونضجها بشكل متساوٍ.
5. التقديم
- انقلي الخضار المشوي إلى طبق التقديم.
- زينيها برشة إضافية من الروزماري الطازج لمزيد من النكهة.
- قدميها ساخنة بجانب أطباق اللحوم أو كوجبة خفيفة نباتية.
نصائح لتحضير خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون بشكل مثالي
- للحصول على طعم أعمق، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى التتبيلة.
- تأكدي من تقطيع الخضار بأحجام متساوية لضمان النضج المتساوي.
- إذا كنتِ تستخدمين الفرن بدلًا من الشواية، ضعي الخضار على ورق زبدة واشويها على حرارة 200 مئوية.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون باللوز والكريمة في المنزل“
استمتعي بطبق خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون الذي يجمع بين النكهات الطبيعية والعطرية، ليكون طبقًا لذيذًا ومغذيًا لكل الأوقات.
