خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة يتميز بنكهات غنية تجمع بين الطعم الطازج للريحان والحموضة المميزة للطماطم المجففة، ليكون طبقًا جانبيًا شهيًا وصحيًا.
Contents
معلومات عن خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 20 دقيقة.
- عدد الحصص: 4 أشخاص.
“اقرأ ايضاً: 15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي“
مكونات عمل خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة
- 1 حبة كوسا (مقطعة إلى شرائح دائرية).
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطعة إلى مكعبات).
- 1 بصلة (مقطعة إلى شرائح).
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة طماطم مجففة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بالعسل والخردل في المنزل“
طريقة تحضير خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة
1. تجهيز الخضار
- اغسلي الكوسا، الفلفل الأحمر، والبصل جيدًا.
- قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم تناسب الشواء.
2. تحضير التتبيلة
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الريحان المفروم والطماطم المجففة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، وامزجي جيدًا.
3. تتبيل الخضار
- ضعي الخضار المقطعة في وعاء كبير.
- اسكبي التتبيلة على الخضار وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق لتمتص النكهات.
4. الشواء
- سخني الشواية أو الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الخضار المتبلة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مباشرة على الشواية.
- اشوي الخضار لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها بعد مرور 10 دقائق لضمان الطهي المتساوي.
5. التقديم
- انقلي الخضار المشوي إلى طبق التقديم.
- زينيها برشة إضافية من الريحان الطازج لإبراز النكهة.
- قدميها ساخنة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.
نصائح لتحضير خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة بشكل مثالي
- يمكنك إضافة الثوم المهروس إلى التتبيلة للحصول على نكهة أقوى.
- استبدلي الطماطم المجففة بطماطم شيري مشوية إذا أردت طعمًا أكثر حلاوة.
- للحصول على قوام مقرمش، ضعي الخضار تحت الشواية لبضع دقائق إضافية في نهاية الطهي.
جربي هذا الطبق اللذيذ من خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة، واستمتعي بمزيج النكهات الإيطالية التي تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك.
