كرواسون بالفراولة والكريمة هو وصفة رائعة تجمع بين المذاق الحلو والقوام الهش للكرواسون، مع لمسة من الكريمة الناعمة ونكهة الفراولة الطازجة. مثالي كتحلية خفيفة أو لتقديمه في المناسبات الخاصة.
Contents
معلومات عن كرواسون بالفراولة والكريمةمكونات عمل كرواسون بالفراولة والكريمة1. مكونات العجينة2. مكونات الحشوة والتزيينطريقة تحضير كرواسون بالفراولة والكريمة1. تحضير عجينة الكرواسون2. تجهيز الزبدة للتوريق3. التوريق وتشكيل الطبقاتطريقة تشكيل وحشو الكرواسون1. تشكيل الكرواسون2. الخبز3. التزيين والتقديمنصائح لتحضير كرواسون مثالي
معلومات عن كرواسون بالفراولة والكريمة
- مدة التحضير: 1 ساعة (إذا كنتِ تصنعين العجينة يدويًا).
- مدة الخبز: 20 دقيقة.
- عدد الحصص: 6-8 قطع كرواسون.
“اقرأ ايضاً : 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“
مكونات عمل كرواسون بالفراولة والكريمة
1. مكونات العجينة
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب زبدة باردة.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب زبدة إضافية (للتوريق).
2. مكونات الحشوة والتزيين
- 1/2 كوب كريمة مخفوقة: لطبقة غنية وكريمية.
- 1/4 كوب مربى فراولة: لإضافة حلاوة ونكهة مميزة.
- فراولة طازجة: للتزيين وإضفاء لمسة لونية رائعة.
- سكر بودرة: للتزيين النهائي.
طريقة تحضير كرواسون بالفراولة والكريمة
1. تحضير عجينة الكرواسون
- في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق لتتفاعل.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة حتى يتفتت الخليط ويشبه الرمل.
- أضيفي خليط الخميرة واعجني العجينة مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.
- لفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. تجهيز الزبدة للتوريق
- افردي الزبدة الإضافية بين ورقتين من ورق الزبدة لتشكيل مستطيل.
- احفظيها في الثلاجة حتى تصبح صلبة.
3. التوريق وتشكيل الطبقات
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي الزبدة المبردة في منتصف العجينة.
- اطوي العجينة فوق الزبدة وكرري عملية الطي والفرد 3 مرات مع تبريدها بين كل طية لمدة 30 دقيقة.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون بالسبانخ والجبنة في المنزل“
طريقة تشكيل وحشو الكرواسون
1. تشكيل الكرواسون
- افردي العجينة المورقة على شكل مستطيل بسمك حوالي 0.5 سم، ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية.
- ضعي ملعقة صغيرة من مربى الفراولة عند قاعدة كل مثلث.
- لفي المثلثات من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الكرواسون.
2. الخبز
- ضعي الكرواسون الملفوف على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. التزيين والتقديم
- اتركي الكرواسون ليبرد تمامًا.
- زيني كل قطعة بالكريمة المخفوقة وضعي فوقها قطعة فراولة طازجة.
- رشي سكر بودرة على الوجه للحصول على لمسة نهائية جذابة.
نصائح لتحضير كرواسون مثالي
- تأكدي من أن الكريمة مخفوقة جيدًا لتكون ثابتة على الكرواسون.
- استخدمي فراولة طازجة وناضجة للحصول على أفضل نكهة.
- لا تبالغي في حشو المربى لتجنب تسربه أثناء الخبز.
كرواسون بالفراولة والكريمة يجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجذاب، مما يجعله خيارًا رائعًا لأي مناسبة. جربيه اليوم واستمتعي بتجربة فريدة من النكهات.
