طريقة عمل كرواسون بالسبانخ والجبنة في المنزل

كرواسون بالسبانخ والجبنة هو خيار شهي ومغذي يجمع بين الهشاشة والنكهة الغنية. هذا الكرواسون مثالي كوجبة إفطار أو عشاء خفيف، ويضيف لمسة مميزة لطاولتك.

---

معلومات عن كرواسون بالسبانخ والجبنة

• مدة التحضير: 1 ساعة (تشمل تحضير العجينة إذا لم تكن جاهزة).
• مدة الخبز: 15 دقيقة.
• عدد الحصص: 6-8 قطع كرواسون.

“اقرأ أيضاً: 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“

---

مكونات عمل كرواسون بالسبانخ والجبنة

1.مكونات العجينة

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/4 كوب زبدة باردة.
• 1/4 كوب ماء بارد.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 كوب زبدة إضافية (للتوريق).

2.مكونات الحشوة

• 1/2 كوب سبانخ مفرومة: طازجة أو مجمدة ومصفاة جيدًا.
• 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة: لإضافة نكهة غنية.
• 1 بيضة: لدهن الوجه.
• رشة فلفل أسود: لإبراز النكهة.
• زيت زيتون: لدهن الوجه بعد الخبز.

---

طريقة تحضير كرواسون بالسبانخ والجبنة

1. تحضير عجينة الكرواسون

1. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة باستخدام أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط شبيهًا بالرمل.
3. أضيفي خليط الخميرة واعجني مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

2. تجهيز الزبدة للتوريق

1. افردي الزبدة الإضافية بين ورقتين من ورق الزبدة حتى تصبح مستطيلة.
2. احفظي الزبدة في الثلاجة لتبقى باردة.

3. التوريق وتشكيل الطبقات

1. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل كبير.
2. ضعي الزبدة المبردة في منتصف العجينة واطوي الأطراف لتغطيتها.
3. كرري عملية الطي والفرد 3 مرات مع تبريد العجينة لمدة 30 دقيقة بين كل طية.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل في المنزل“

---

طريقة تحضير الحشوة وتشكيل الكرواسون

1. تجهيز الحشوة

1. في وعاء، اخلطي السبانخ المفرومة مع جبنة الفيتا.
2. أضيفي رشة من الفلفل الأسود وامزجي جيدًا.

2. تشكيل الكرواسون

1. افردي العجينة المورقة على شكل مستطيل بسمك حوالي 0.5 سم، ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية.
2. ضعي ملعقة صغيرة من خليط السبانخ والجبنة عند قاعدة كل مثلث.
3. لفي المثلثات من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الكرواسون.

3. خبز الكرواسون

1. ضعي الكرواسون الملفوف على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافات بين القطع.
2. ادهني الوجه بالبيض المخفوق لتحصلي على لون ذهبي جميل.
3. اخبزي الكرواسون في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا.

4.التقديم والتزيين

1. بعد الخبز، دهن الوجه بزيت الزيتون لإضافة لمعان وطعم غني.
2. قدمي الكرواسون ساخنًا واستمتعي بنكهة السبانخ والجبنة الشهية.

---

نصائح للحصول على نتيجة مثالية

• تأكدي من تصفية السبانخ جيدًا إذا كانت مجمدة لتجنب أن تكون الحشوة رطبة جدًا.
• لا تملئي المثلثات بحشوة زائدة لتجنب تسربها أثناء الخبز.
• استخدمي زيت زيتون عالي الجودة لإضافة نكهة غنية.

---

كرواسون بالسبانخ والجبنة خيار مثالي إذا كنت تبحثين عن وجبة خفيفة صحية وشهية. جربيه وستكتشفين أن تحضيره في المنزل أسهل مما تتوقعين.