يعد الجمبري بالطماطم والفلفل من الأطباق البحرية اللذيذة التي تمتزج فيها نكهة الجمبري الطري مع طعم الطماطم الطازجة والفلفل الحلو، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء خفيف وشهي. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز، وهو سريع التحضير ومناسب لمحبي الأطباق الغنية بالنكهات الطبيعية.
Contents
1. فوائد الجمبري بالطماطم والفلفل
- وجبة غنية بالبروتين، مما يجعلها مغذية ومشبعة.
- الطماطم والفلفل يحتويان على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم.
- تحضيرها سريع وسهل، حيث يمكن تجهيزها في أقل من 20 دقيقة.
2. المكونات (تكفي 2-3 أشخاص)
- 500 غرام جمبري مقشر ومغسول جيدًا.
- 2 طماطم مفرومة ناعمًا.
- 1 فلفل أحمر مفروم مكعبات صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
3. مدة التحضير والطهي
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 10 دقائق.
- الإجمالي: 20 دقيقة.
“اقرأ أيضاً: 14 وصفة مختلفة لعمل الجمبري“
4. طريقة التحضير
1. تحضير المكونات:
- اغسلي الجمبري جيدًا وصفيه من الماء.
- جهزي الخضروات المفرومة (الطماطم والفلفل الأحمر والثوم).
2. تحضير الصلصة:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر واطهيهما لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة وتصبح غنية.
3. طهي الجمبري:
- أضيفي الجمبري إلى الصلصة وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه إلى الوردي.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اتركي الجمبري على النار لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج تمامًا.
4. التقديم:
- قدمي الجمبري ساخنًا مع الأرز الأبيض، الخبز الطازج، أو الباستا.
- يمكن تزيينه بأوراق البقدونس أو الكزبرة الطازجة لإضافة نكهة مميزة.
5. نصائح لضمان أفضل طعم
- لنكهة أعمق: أضيفي رشة صغيرة من الكمون أو البابريكا لتعزيز الطعم.
- لإضافة لمسة منعشة: اعصري بضع قطرات من عصير الليمون قبل التقديم.
- لتكثيف الصلصة: اتركي الطماطم تُطهى لفترة أطول قبل إضافة الجمبري.
- للحصول على جمبري طري وغير مطاطي: لا تفرطي في طهيه، يكفي 3-5 دقائق فقط بعد إضافته إلى الصلصة.
يعتبر الجمبري بالطماطم والفلفل وجبة سهلة التحضير، شهية، ومغذية. بفضل مكوناته الطازجة ونكهته الغنية، فهو مناسب لعشاء خفيف أو طبق رئيسي فاخر. جربيه واستمتعي بمذاق الجمبري الطازج ممزوجًا بصلصة الطماطم الشهية.
