إذا كنتِ من عشاق الأكلات البحرية ذات النكهة القوية والمميزة، فإن الجمبري بالصوص الحار والثوم هو الخيار المثالي لكِ. يُعد هذا الطبق من الوصفات الشهيرة في المطبخ الآسيوي والمكسيكي، حيث يجمع بين حرارة التوابل، ورائحة الثوم الشهية، وطراوة الجمبري اللذيذ. إنه طبق مثالي لمحبي الأكل الحار ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل خلال دقائق معدودة.
Contents
1. فوائد الجمبري بالصوص الحار والثوم
- غني بالبروتينات: مما يساعد على بناء العضلات وإصلاح الخلايا.
- يعزز صحة القلب: بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية أوميغا-3.
- يساعد في تسريع عملية الأيض: بفضل الصلصة الحارة التي تعزز الحرق.
- يدعم صحة الجهاز المناعي: نظرًا لاحتواء الثوم على مضادات الأكسدة القوية.
- وجبة منخفضة السعرات الحرارية: عند تناولها مع السلطة أو الخضروات المشوية.
2. المكونات (تكفي 2-3 أشخاص)
- 500 غرام جمبري مقشر ومنظف.
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي).
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة (مثل السيراتشا أو صلصة الفلفل الحار).
- عصير نصف ليمونة طازجة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- رشة فلفل أحمر مجروش (اختياري لمزيد من الحرارة).
- بقدونس مفروم للتزيين.
3. مدة التحضير والطهي
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 10 دقائق.
- الإجمالي: حوالي 20 دقيقة.
4. طريقة التحضير
1. تحضير القاعدة العطرية:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة 30 ثانية حتى يصبح ذهبيًا وتفوح رائحته.
2. طهي الجمبري:
- أضيفي الجمبري إلى المقلاة وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونه إلى الوردي.
- أضيفي الصلصة الحارة وعصير الليمون وقلّبي جيدًا حتى تتجانس النكهات.
- تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، ورشة من الفلفل الأحمر المجروش حسب الرغبة.
3. إنهاء الطهي:
- اتركي الجمبري على النار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتشرب الصلصة الحارة تمامًا.
- ارفعيه عن النار وزيّنيه بالبقدونس المفروم لمزيد من الانتعاش والنكهة.
4. التقديم:
- قدّمي الجمبري بالصوص الحار والثوم ساخنًا مع خبز محمص، أرز أبيض، أو سلطة خضراء.
- يمكنكِ إضافة قطع الأفوكادو أو شرائح الليمون على الطبق لإضفاء لمسة منعشة.
“اقرأ أيضاً: 14 وصفة مختلفة لعمل الجمبري“
5. نصائح إضافية لتحضير الطبق بأفضل نكهة
- لنكهة أقوى: أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة الصويا أو الخل البلسمي عند طهي الجمبري.
- إذا كنتِ تفضلين طعمًا أقل حدة: استخدمي نصف ملعقة من الصلصة الحارة بدلًا من ملعقة كاملة.
- يمكنكِ شوي الجمبري بدلًا من قليه، وذلك بوضعه على الشواية لمدة 3 دقائق لكل جانب.
- لإضافة مزيد من العمق للنكهة: أضيفي رشة من البابريكا المدخنة أو الكمون أثناء التتبيل.
الجمبري بالصوص الحار والثوم هو أحد الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم القوي والتوابل العطرية، مما يجعله خيارًا رائعًا لمحبي الأكل الحار والمأكولات البحرية. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ليكون وجبة عشاء لذيذة وخفيفة. جربيه اليوم واستمتعي بنكهته المميزة مع العائلة أو الأصدقاء.
