يُعتبر الجمبري بالكزبرة والثوم من الأطباق البحرية الشهية والمحبوبة بفضل بساطة مكوناته ونكهته الغنية. فهو يجمع بين الطعم القوي للثوم ونكهة الكزبرة المنعشة، مما يجعله خيارًا رائعًا لعشاء سريع أو وجبة خفيفة لذيذة. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض، المعكرونة، أو حتى مع خبز محمص للاستمتاع بالصوص اللذيذ.
Contents
1. فوائد الجمبري بالكزبرة والثوم
- غني بالبروتين: يساعد على بناء العضلات وتحسين وظائف الجسم.
- الثوم معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا: يقوي المناعة ويحسن الدورة الدموية.
- الكزبرة غنية بمضادات الأكسدة: تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- طبق قليل السعرات الحرارية: مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
2. المكونات (تكفي 2-3 أشخاص)
- 500 غرام جمبري مقشر ومغسول جيدًا.
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة حسب الرغبة.
- عصير نصف ليمونة طازج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
“اقرأ أيضاً: 14 وصفة مختلفة لعمل الجمبري“
3. مدة التحضير والطهي
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 6-8 دقائق.
- الإجمالي: حوالي 15-20 دقيقة.
4. طريقة التحضير
1. تحضير الجمبري:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم، وقلبيه لمدة 30-40 ثانية حتى يصبح ذهبي اللون ويفوح عطره.
2. طهي الجمبري:
- أضيفي الجمبري إلى المقلاة، وقلبيه جيدًا حتى يبدأ لونه في التغير إلى الوردي (حوالي 3-4 دقائق).
- أضيفي الكزبرة المفرومة، وقلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج النكهات.
3. إضافة اللمسات الأخيرة:
- أضيفي عصير الليمون، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اتركي الجمبري على النار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتجانس الطعم تمامًا.
4. التقديم:
- قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض، خبز محمص، أو معكرونة حسب الرغبة.
- يمكن تزيينه بمزيد من الكزبرة الطازجة لمذاق أقوى.
5. نصائح إضافية لتحضير الطبق بأفضل نكهة
- لنكهة أقوى: يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأحمر المجفف أو رشة من الكمون.
- لإضفاء لمسة كريمية: استبدلي زيت الزيتون بمزيج من الزبدة وزيت الزيتون للحصول على قوام أغنى.
- لا تطيلي طهي الجمبري: يكفي أن يتغير لونه إلى الوردي، وإلا سيصبح قاسيًا.
- لنكهة أكثر حدة: أضيفي رشة من الزنجبيل المبشور مع الثوم أثناء التحمير.
الجمبري بالكزبرة والثوم هو خيار مثالي لعشاء سريع وسهل التحضير، يجمع بين الطعم القوي والتوابل العطرية. بفضل بساطة مكوناته وسرعة تحضيره، يمكن اعتباره وجبة مثالية للأيام المشغولة. جربيه واستمتعي بوجبة بحرية لذيذة ومليئة بالفوائد.
