يُعد الجمبري بالصوص الطماطم والريحان من الوصفات الكلاسيكية ذات الطابع الإيطالي، حيث يجمع بين نكهة الجمبري الطرية وحلاوة الطماطم الطازجة مع لمسة عطرية من الريحان. هذا الطبق يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الغني، مما يجعله خيارًا رائعًا لعشاء سريع وشهي. يمكن تقديمه مع المعكرونة أو الخبز المحمص للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
Contents
1. فوائد الجمبري بالصوص الطماطم والريحان
- الجمبري مصدر غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للحميات الغذائية.
- الطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين الذي يعزز صحة القلب ويحسن صحة الجلد.
- الريحان يضفي نكهة مميزة ويساعد في تحسين عملية الهضم.
- وجبة سهلة وخفيفة يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة.
2. المكونات (تكفي 2-3 أشخاص)
- 500 غرام جمبري مقشر ومنظف.
- 2 كوب طماطم مفرومة (يمكن استخدام الطماطم الطازجة أو المعلبة).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (أو 3 أوراق ريحان طازجة مفرومة).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
3. مدة التحضير والطهي
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 15 دقيقة.
- الإجمالي: حوالي 25 دقيقة.
4. طريقة التحضير
1. تحضير الصلصة:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ويطلق رائحته العطرية دون أن يحترق.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها جيدًا، ثم اتركيها تطهى لمدة 7-10 دقائق حتى تتماسك الصلصة قليلًا.
2. طهي الجمبري:
- أضيفي الجمبري إلى الصلصة وقلبيه جيدًا حتى يتجانس مع الطماطم.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والريحان المجفف، ثم اتركيه يُطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري تمامًا ويتشرب نكهات الصلصة.
3. التقديم:
- قدمي الجمبري بالصوص الطماطم والريحان ساخنًا.
- يمكن تقديمه مع الخبز المحمص أو الباستا لمذاق أكثر تكاملًا.
- زيني الطبق بأوراق ريحان طازجة لمظهر جذاب ونكهة إضافية.
“اقرأ أيضاً: 14 وصفة مختلفة لعمل الجمبري“
5. نصائح إضافية لتحضير الطبق بأفضل نكهة
- لإضافة لمسة حارة: يمكنكِ إضافة رشة من الفلفل الحار المجفف أو القليل من الصلصة الحارة.
- لنكهة أكثر غنى: استخدمي طماطم مشوية للحصول على طعم مدخن ولذيذ.
- لإضافة لمسة كريمية: يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة في نهاية الطهي للحصول على قوام أغنى.
- إذا كنتِ تحبين الطعم الإيطالي الكلاسيكي: أضيفي رشة من جبنة البارميزان المبشورة فوق الطبق قبل التقديم.
يعتبر الجمبري بالصوص الطماطم والريحان من الأطباق السريعة والمغذية التي تجمع بين النكهات الإيطالية التقليدية والمأكولات البحرية اللذيذة. هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي أو كوجبة مميزة تقدم مع المعكرونة أو الخبز المحمص. جربيها اليوم واستمتعي بتجربة طهي سهلة ولذيذة.
