15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي

الخضار المشوي من الأطباق الصحية والمليئة بالنكهات الطبيعية، حيث تُبرز عملية الشوي طعم الخضار وتجعلها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تحضير الخضار المشوية بعدة طرق، سواء بإضافة الأعشاب، التوابل، أو الصلصات التي تعطيها نكهات مميزة.

Contents

1. خضار مشوي بالأعشاب الإيطالية

1. مكونات عمل خضار مشوي بالأعشاب الإيطالية

1 حبة كوسا.
1 حبة فلفل رومي ملون.
1 حبة باذنجان.
1 حبة بصل.
زيت زيتون.
أعشاب إيطالية مجففة (زعتر، ريحان).

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالأعشاب الإيطالية

قطعي الخضار إلى شرائح متوسطة الحجم .
اخلطي زيت الزيتون مع الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل .
ادهني الخضار بخليط الزيت والأعشاب .
سخني الشواية وضعي الخضار عليها لمدة 5 دقائق لكل جانب .
اشوي الخضار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .
قدميها ساخنة مع رشة إضافية من الأعشاب الطازجة .

2. خضار مشوي بالثوم والليمون

1. مكونات عمل خضار مشوي بالثوم والليمون

1 حبة بطاطا.
1 حبة جزر.
1 حبة بروكلي.
زيت زيتون.
2 فص ثوم مهروس.
عصير نصف ليمونة.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالثوم والليمون

قطعي البطاطا والجزر والبروكلي إلى قطع متوسطة .
اخلطي الثوم المهروس مع زيت الزيتون وعصير الليمون .
ادهني الخضار بالخليط وضعيها على الشواية .
اشوي الخضار حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .
رشي القليل من عصير الليمون قبل التقديم .
قدمي الخضار المشوي ساخنًا مع صلصة الزبادي .

3. خضار مشوي بالزعتر والفلفل الأسود

1. مكونات عمل خضار مشوي بالزعتر والفلفل الأسود

1 حبة باذنجان.
1 حبة كوسا.
1 حبة بصل.
زيت زيتون.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
فلفل أسود مطحون.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالزعتر والفلفل الأسود

قطعي الخضار إلى شرائح .
اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر والفلفل الأسود .
ضعي الخضار في الخليط وامزجيها جيدًا .
اشوي الخضار على الشواية حتى تنضج وتتحمر .
قدميها مع إضافة القليل من الفلفل الأسود .
استمتعي بالنكهة العطرية للزعتر والفلفل الأسود .

4. خضار مشوي بالعسل والخردل

1. مكونات عمل خضار مشوي بالعسل والخردل

1 حبة بطاطا حلوة.
1 حبة جزر.
1/2 حبة قرع.
زيت زيتون.
ملعقة صغيرة عسل.
ملعقة صغيرة خردل.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالعسل والخردل

قطعي الخضار إلى قطع صغيرة .
اخلطي زيت الزيتون مع العسل والخردل .
غطي الخضار بالخليط ووزعيها على صينية فرن .
اشويها في فرن مسخن على حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة .
قلبي الخضار من وقت لآخر حتى تتحمر .
قدمي الخضار المشوي مع القليل من الخردل على الجانب .

5. خضار مشوي بصلصة الصويا

15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي — وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي

1. مكونات عمل خضار مشوي بصلصة الصويا

1 حبة فلفل رومي ملون.
1 حبة كوسا.
1 حبة باذنجان.
زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا.
فص ثوم مفروم.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بصلصة الصويا

قطعي الخضار إلى شرائح .
اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الصويا والثوم .
ضعي الخضار في الخليط واتركيها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق .
سخني الشواية وضعي الخضار عليها حتى تنضج .
قدميها مع القليل من صلصة الصويا على الوجه .
استمتعي بالنكهة الآسيوية المميزة .

6. خضار مشوي بالأعشاب والليمون

1. مكونات عمل خضار مشوي بالأعشاب والليمون

1 حبة بروكلي.
1 حبة كوسا.
1 حبة فلفل رومي.
زيت زيتون.
عصير نصف ليمونة.
رشة زعتر مجفف.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالأعشاب والليمون

قطعي الخضار إلى قطع متوسطة الحجم .
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والزعتر .
وزعي الخليط على الخضار وضعيها في صينية فرن .
اشويها في فرن مسخن على حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة .
اقلبي الخضار في منتصف الوقت حتى تنضج تمامًا .
قدميها ساخنة مع القليل من عصير الليمون .

7. خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة

1. مكونات عمل خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة

1 حبة كوسا.
1 حبة فلفل أحمر.
1 بصلة.
زيت زيتون.
ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
ملعقة كبيرة طماطم مجففة مفرومة.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالريحان والطماطم المجففة

قطعي الخضار إلى قطع متوسطة الحجم .
اخلطي زيت الزيتون مع الريحان والطماطم المجففة .
غطي الخضار بالخليط واتركيها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق .
اشوي الخضار على الشواية أو في الفرن حتى تنضج .
قدميها ساخنة مع رشة إضافية من الريحان .
استمتعي بالنكهة الغنية للطماطم المجففة والريحان الطازج .

8. خضار مشوي بالعسل والفلفل الحار

1. مكونات عمل خضار مشوي بالعسل والفلفل الحار

1 حبة جزر.
1 حبة كوسا.
1/2 كوب قرنبيط.
زيت زيتون.
ملعقة صغيرة عسل.
رشة فلفل حار.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالعسل والفلفل الحار

قطعي الخضار إلى قطع صغيرة .
اخلطي زيت الزيتون مع العسل والفلفل الحار .
غطي الخضار بالخليط وضعيها على الشواية أو صينية فرن .
اشوي الخضار لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
قلبيها في منتصف الوقت لضمان النضج المتساوي .
قدميها ساخنة مع القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة .

9. خضار مشوي بالكاري وحليب جوز الهند

1. مكونات عمل خضار مشوي بالكاري وحليب جوز الهند

1 حبة بطاطا حلوة.
1 حبة جزر.
1 حبة كوسا.
زيت زيتون.
ملعقة صغيرة مسحوق كاري.
1/4 كوب حليب جوز الهند.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالكاري وحليب جوز الهند

قطعي الخضار إلى شرائح .
اخلطي زيت الزيتون مع مسحوق الكاري وحليب جوز الهند .
غطي الخضار بالخليط واتركيها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق .
اشوي الخضار في فرن مسخن على حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة .
قلبيها بعد 10 دقائق لضمان النضج المتساوي .
قدميها مع لمسة إضافية من حليب جوز الهند للحصول على نكهة غنية .

10. خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب

1. مكونات عمل خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب

1 حبة فلفل رومي أحمر.
1 حبة باذنجان.
1 بصلة.
زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
أعشاب مجففة (إكليل الجبل، زعتر).

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالخل البلسميك والأعشاب

قطعي الخضار إلى شرائح .
اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسميك والأعشاب المجففة .
ادهني الخضار بالخليط وضعيها على صينية فرن .
اشويها في فرن مسخن على حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة .
اقلبي الخضار بعد 10 دقائق للحصول على لون متساوٍ .
قدميها ساخنة مع قليل من الخل البلسميك الإضافي .

11. خضار مشوي بالكمون والليمون

1. مكونات عمل خضار مشوي بالكمون والليمون

1 حبة بطاطا.
1 حبة كوسا.
1 حبة فلفل رومي أخضر.
زيت زيتون.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالكمون والليمون

قطعي الخضار إلى قطع متوسطة الحجم .
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والكمون .
ادهني الخضار بالخليط وضعيها على الشواية أو صينية فرن .
اشوي الخضار حتى تنضج وتصبح ذهبية .
قلبيها لضمان تحمير متساوٍ من جميع الجوانب .
قدميها ساخنة مع عصير الليمون الإضافي للنكهة .

12. خضار مشوي بالفلفل الحلو والثوم

1. مكونات عمل خضار مشوي بالفلفل الحلو والثوم

1 حبة جزر.
1 حبة كوسا.
1 حبة باذنجان.
زيت زيتون.
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
2 فص ثوم مفروم.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالفلفل الحلو والثوم

قطعي الخضار إلى قطع متوسطة .
اخلطي زيت الزيتون مع البابريكا والثوم المفروم .
ادهني الخضار بالخليط وضعيها على صينية فرن .
اشويها على حرارة 200 مئوية حتى تتحمر .
قلبيها بعد نصف مدة الطهي لتتحمر من الجانبين .
قدميها ساخنة واستمتعي بمذاق الثوم والبابريكا الحلوة .

13. خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون

1. مكونات عمل خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون

1 حبة بطاطا.
1 حبة بصل.
1 حبة فلفل رومي أصفر.
زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون

قطعي الخضار إلى شرائح سميكة .
اخلطي زيت الزيتون مع الروزماري والملح .
غطي الخضار بالخليط واتركيها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق .
اشويها على الشواية حتى تتحمر وتصبح طرية .
قلبي الخضار حتى تنضج بشكل متساوٍ .
قدميها ساخنة مع رشة من الروزماري الطازج .

14. خضار مشوي بالزنجبيل والعسل

1. مكونات عمل خضار مشوي بالزنجبيل والعسل

1 حبة بطاطا حلوة.
1 حبة جزر.
1/2 كوب بروكلي.
زيت زيتون.
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
ملعقة صغيرة عسل.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بالزنجبيل والعسل

قطعي الخضار إلى قطع صغيرة .
اخلطي زيت الزيتون مع الزنجبيل والعسل .
غطي الخضار بالخليط وضعيها في صينية فرن .
اشويها على حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية .
قلبيها في منتصف مدة الطهي لتتحمر من الجانبين .
قدميها ساخنة واستمتعي بالنكهة الحلوة والحارة .

15. خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل

1. مكونات عمل خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل

1 حبة فلفل رومي أحمر.
1 حبة كوسا.
1 حبة باذنجان.
زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
رشة فلفل أسود وكمون.

2. طريقة تحضير خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل

قطعي الخضار إلى شرائح .
اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الطماطم والتوابل .
ادهني الخضار بالخليط وضعيها على الشواية .
اشويها حتى تنضج وتتحمر جيدًا .
قلبي الخضار حتى تأخذ اللون من جميع الجهات .
قدميها مع صلصة الطماطم الإضافية للنكهة .

تعدد طرق تحضير خضار المشوية يتيح فرصة كبيرة للاستمتاع بطبق صحي ولذيذ يناسب جميع الأذواق، سواءً كنتِ تفضلين النكهات الحلوة، الحارة، أو المليئة بالأعشاب. جربي وصفات الخضار المشوي وقدميها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي شهي ومغذي، وتمتعي بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية في كل قضمة.