تعتبر باستا بالسمك والليمون من الأطباق اللذيذة والخفيفة التي تجمع بين نكهة السمك الطري وعصير الليمون المنعش. هذا الطبق مثالي لمحبي المأكولات البحرية، ويعتبر وجبة سريعة وسهلة التحضير، مناسبة للغداء أو العشاء.
1. معلومات عن باستا بالسمك والليمون
تتميز وصفة باستا بالسمك والليمون بنكهتها المميزة والمنعشة، حيث يُطهى السمك الأبيض الطري مع الثوم وعصير الليمون لإضفاء طعم رائع. يتم مزج هذا الخليط مع المكرونة لتكوين طبق خفيف ولذيذ. يُقدم الطبق مزينًا بالبقدونس الطازج لإضافة لون ونكهة إضافية.
“اقرأ أيضاً: 15 طريقة مختلفة لعمل الباستا“
2. مكونات عمل باستا بالسمك والليمون
- 250 جرام مكرونة كابيليني
- 200 جرام سمك أبيض مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
3. طريقة تحضير باستا بالسمك والليمون
1. تحضير المكرونة
- اغلي كمية كافية من الماء في قدر عميق مع إضافة قليل من الملح.
- اسلقي مكرونة الكابيليني حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. طهي السمك والثوم
- في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المهروس واطبخه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف قطع السمك إلى المقلاة واطبخها حتى تتحول إلى اللون الوردي وتصبح طرية.
- أضف عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود، وقلّب جيدًا لتمتزج النكهات.
3. تجميع الطبق
- امزج مكرونة الكابيليني المسلوقة مع خليط السمك في المقلاة، وتأكدي من توزيع النكهات بالتساوي.
- قدمي الطبق مباشرةً وزينيه بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
4. نصائح إضافية لتحضير باستا بالسمك والليمون مثالية
- للحصول على أفضل نكهة، يفضل استخدام سمك طازج وذي نوعية جيدة.
- توازن عصير الليمون مع الملح مهم لخلق طعم متوازن ومنعش.
- إضافة البقدونس المفروم كلمسة نهائية يضفي نكهة لذيذة ومظهراً جميلاً للطبق.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل مشروب الكركم بالحليب في المنزل“
تعد باستا سمك والليمون من الوصفات الخفيفة والمنعشة التي تناسب عشاق الأطعمة البحرية، بفضل مزيج الطعم الطازج للسمك مع الليمون الحامض. بفضل سهولة تحضيرها ونكهتها الشهية، تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لأي وقت ويمكنك الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في جميع المناسبات.
