تعتبر مكرونة بالسبانخ والجبن من الأطباق الصحية والشهية التي تجمع بين النكهات الغنية للسبانخ والجبن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي المكرونة والوصفات النباتية. بفضل مكوناتها الطازجة وطريقة تحضيرها السهلة، تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة ومغذية.
1. معلومات عن مكرونة بالسبانخ والجبن
تتميز وصفة مكرونة السبانخ والجبن بسهولة تحضيرها، حيث يُطهى الثوم مع السبانخ في زيت الزيتون، ويُضاف جبنة الريكوتا لخلق نكهة كريمية خفيفة. تُضاف جبنة الموزاريلا فوق المكرونة للحصول على قوام لذيذ ومشبع. يمكن تزيين الطبق بأوراق السبانخ الطازجة لإضافة لمسة لونية.
“اقرأ أيضاً: 15 طريقة مختلفة لعمل الباستا“
2. مكونات عمل مكرونة بالسبانخ والجبن
- 250 جرام مكرونة ريجاتوني
- 200 جرام سبانخ طازجة
- 100 جرام جبنة ريكوتا
- 50 جرام جبنة موزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
3. طريقة تحضير مكرونة بالسبانخ والجبن
1. تحضير المكرونة
- اغلي كمية كافية من الماء في قدر عميق مع إضافة قليل من الملح.
- اسلقي مكرونة الريجاتوني حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. تحضير خليط السبانخ والجبن
- في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المهروس والسبانخ.
- اطبخ السبانخ حتى تذبل وتصبح طرية.
- أضف جبنة الريكوتا إلى السبانخ وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
3. تجميع الطبق
- امزج مكرونة الريجاتوني المسلوقة مع خليط السبانخ والجبن في وعاء كبير.
- أضف جبنة الموزاريلا فوق الخليط وقلّب بخفة لتذوب الجبنة.
- قدمي الطبق مزينًا بأوراق السبانخ الطازجة حسب الرغبة.
4. نصائح إضافية لتحضير مكرونة بالسبانخ والجبن مثالية
- للحصول على أفضل نكهة وقوام، يفضل استخدام السبانخ الطازجة.
- يمكن زيادة كمية جبنة الموزاريلا للحصول على قوام أكثر دسامة.
- إضافة بعض أوراق الريحان الطازج يمكن أن يضفي نكهة إضافية ولمسة لونية.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون بالزبدة الكلاسيكي في المنزل“
تعد مكرونة السبانخ بالجبن من الوصفات اللذيذة والمغذية التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات البسيطة. بفضل طعمها الشهي وسهولة تحضيرها، تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لأي وقت ويمكنك الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في جميع المناسبات.
