كرواسون بالكراميل والملح هو خيار مميز يجمع بين حلاوة الكراميل ولمسة ملح البحر التي تبرز النكهات بشكل فريد. هذه الوصفة مثالية لمحبي التوازن بين الحلو والمالح في وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير.
Contents
معلومات عن كرواسون بالكراميل والملحمكونات عمل كرواسون بالكراميل والملح1. مكونات العجينة2. مكونات الحشوة والتزيينطريقة تحضير كرواسون بالكراميل والملح1. تحضير عجينة الكرواسون2. تجهيز الزبدة للتوريق3. التوريق وتشكيل الطبقاتطريقة تشكيل وحشو الكرواسون1. تشكيل الكرواسون2. الخبز3. التزيين والتقديمنصائح لتحضير كرواسون مثالي
معلومات عن كرواسون بالكراميل والملح
- مدة التحضير: 1 ساعة (إذا كنتِ تحضرين العجينة من الصفر).
- مدة الخبز: 15 دقيقة.
- عدد الحصص: 6-8 قطع كرواسون.
“اقرأ أيضاً: 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“
مكونات عمل كرواسون بالكراميل والملح
1. مكونات العجينة
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب زبدة باردة.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب زبدة إضافية (للتوريق).
2. مكونات الحشوة والتزيين
- 1/4 كوب صوص كراميل جاهز أو محضر منزليًا: لإضفاء حلاوة غنية.
- رشة ملح البحر: لتعزيز النكهة.
- بيضة: لدهن الوجه.
- سكر بودرة: للتزيين بعد الخبز.
طريقة تحضير كرواسون بالكراميل والملح
1. تحضير عجينة الكرواسون
- امزجي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
- اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة حتى يصبح الخليط متفتتًا.
- أضيفي خليط الخميرة والماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
- لفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. تجهيز الزبدة للتوريق
- افردي الزبدة الإضافية بين ورقتين من ورق الزبدة لتشكيل مستطيل.
- احفظيها في الثلاجة لتبقى صلبة.
3. التوريق وتشكيل الطبقات
- افردي العجينة وضعي الزبدة المبردة في وسطها.
- قومي بطي العجينة فوق الزبدة وكرري عملية الطي والفرد ثلاث مرات، مع تبريدها لمدة 30 دقيقة بين كل طية.
طريقة تشكيل وحشو الكرواسون
1. تشكيل الكرواسون
- افردي العجينة المورقة بسمك 0.5 سم على شكل مستطيل كبير.
- قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ضعي القليل من صوص الكراميل عند قاعدة كل مثلث.
- رشي رشة صغيرة من ملح البحر فوق الكراميل.
- لفي المثلثات من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الكرواسون.
2. الخبز
- ضعي الكرواسون الملفوف على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ادهني الوجه بالبيض للحصول على لون ذهبي لامع.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
3. التزيين والتقديم
- اتركي الكرواسون ليبرد قليلًا، ثم رشي وجهه بسكر البودرة لمزيد من الجمال والطعم.
- قدمي الكرواسون دافئًا لتستمتعي بمزيج الكراميل السائل ولمسة الملح الخفيفة.
نصائح لتحضير كرواسون مثالي
- استخدمي صوص كراميل عالي الجودة لإبراز النكهة.
- لا تكثري من ملح البحر لتجنب تغطية حلاوة الكراميل.
- حافظي على العجينة باردة أثناء العمل لضمان هشاشتها.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بالروزماري وزيت الزيتون في المنزل“
كرواسون بالكراميل والملح هو تجربة فريدة في عالم الحلويات. جربيه في منزلك واستمتعي بالمذاق الغني الذي يجمع بين الحلاوة والملوحة في تناغم رائع.
