تعتبر مكرونة البستو من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الغنية والمنعشة. يجمع هذا الطبق بين نكهة الريحان الطازج والصنوبر المحمص، مع إضافة زيت الزيتون والجبنة لتعزيز الطعم. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمحبي المكرونة والأطعمة النباتية، كما أنها سهلة التحضير وتناسب الوجبات السريعة.
1. معلومات عن مكرونة البستو
تتميز وصفة مكرونة البستو بالبساطة وسرعة التحضير. يتم تحضير صلصة البستو عن طريق خلط الريحان والصنوبر مع الثوم والجبنة، ثم إضافة زيت الزيتون للحصول على قوام ناعم ولذيذ. يمكن تقديم الطبق مع صنوبر محمص كزينة لإضافة المزيد من المذاق واللمسة الجمالية. كما يمكن إضافة الجبنة على الوجه لتعزيز الطعم.
“اقرأ أيضاً: 15 طريقة مختلفة لعمل الباستا“
2. مكونات عمل مكرونة البستو
- 250 جرام لسان العصفور
- 100 جرام ريحان طازج
- 50 جرام صنوبر محمص
- 50 جرام جبنة بارميزان
- 100 مل زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
3. طريقة تحضير مكرونة البستو
1. تحضير المكرونة
- اغلي كمية كافية من الماء في قدر عميق مع إضافة قليل من الملح.
- اسلقي لسان العصفور حتى يصبح طريًا، ثم صفيه واتركيه جانبًا.
2. تحضير صلصة البستو
- في محضرة الطعام، اخلطي الريحان، الصنوبر المحمص، الثوم، والجبنة.
- أضيفي زيت الزيتون وامزجي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
3. تجميع الطبق
- امزجي لسان العصفور مع صلصة البستو في وعاء كبير.
- قدمي الطبق مزينًا بالصنوبر المحمص، ويمكنك إضافة المزيد من الجبنة على الوجه حسب الرغبة.
4. نصائح إضافية لتحضير مكرونة بستو مثالية
- للحصول على أفضل نكهة، يفضل استخدام الريحان الطازج بدلاً من المجفف.
- إذا كنت تفضل صلصة أكثر سُمكًا، يمكن تقليل كمية زيت الزيتون أو إضافة المزيد من الجبنة.
- إضافة المزيد من الصنوبر المحمص على الوجه يعزز المذاق ويعطي الطبق مظهرًا جميلًا.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل مشروب الكركم بالحليب في المنزل“
تعد مكرونة البستو من الأطباق السهلة واللذيذة التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات البسيطة. بفضل طعمها الغني والمنعش، تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمحبي المكرونة والأطعمة النباتية. استمتع بها كوجبة غذائية لذيذة في أي وقت، ويمكنك تقديمها مع أصدقائك أو عائلتك في جميع المناسبات.
