يُعد ميلفيه من أشهر الحلويات الفرنسية التي تحظى بشعبية عالمية. يتميز بطبقاته الهشة والمقرمشة المحشوة بالكريمة أو القشطة، ويمكن تحضيره بنكهات وحشوات متعددة تناسب جميع الأذواق.
1. ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية
1.مكونات عمل ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية
- عجينة ميلفيه جاهزة.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- سكر بودرة للتزيين.
- حبات فواكه للتزيين.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية
- اخبزي عجينة الميلفيه حسب التعليمات على العبوة واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك.
- ابدئي بتشكيل الطبقات بوضع طبقة من الميلفيه، ثم طبقة من الكريمة.
- كرري العملية حتى تحصلي على ثلاث طبقات.
- زيني الطبقة العلوية بسكر البودرة وحبات الفواكه.
- ضعي الميلفيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية في المنزل“
2. ميلفيه بالشوكولاتة الداكنة
1.مكونات عمل ميلفيه بالشوكولاتة الداكنة
- عجينة ميلفيه.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 1 كوب كريمة خفق.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- حبيبات شوكولاتة للتزيين.
- رشة كاكاو للتزيين.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالشوكولاتة الداكنة
- اخبزي عجينة الميلفيه حتى تصبح ذهبية اللون واتركيها لتبرد.
- ذوبي الشوكولاتة وأضيفيها إلى الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة.
- ضعي طبقة من الميلفيه ثم طبقة من كريمة الشوكولاتة وكرري حتى تحصلي على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بحبيبات الشوكولاتة ورشة من الكاكاو.
- ضعي الميلفيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- قدميه بارداً واستمتعي بمذاق الشوكولاتة الغني.
“اقرأ المزيد: طريقه عمل ميلفية بالشوكولاتة الداكنة في المنزل“
3. ميلفيه بالتوت والفانيليا
1.مكونات عمل ميلفيه بالتوت والفانيليا
- عجينة ميلفيه.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- كوب توت مشكل (توت أحمر وأزرق).
- سكر بودرة للتزيين.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالتوت والفانيليا
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك.
- ابدئي بوضع طبقة من الميلفيه ثم طبقة من الكريمة والتوت.
- كرري الخطوات للحصول على طبقات متعددة.
- زيني الوجه بحبات التوت وسكر البودرة.
- ضعي الميلفيه في الثلاجة وقدميه بارداً.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفية بالتوت والفانيليا في المنزل“
4. ميلفيه بالقهوة
1.مكونات عمل ميلفيه بالقهوة
- عجينة ميلفيه.
- 2 كوب كريمة خفق.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- مسحوق كاكاو للتزيين.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالقهوة
- اخبزي عجينة الميلفيه حتى تصبح ذهبية اللون واتركيها لتبرد.
- اخلطي القهوة مع الكريمة المخفوقة والسكر البودرة حتى تتماسك.
- ضعي طبقة من الميلفيه وطبقة من كريمة القهوة.
- كرري الطبقات للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بمسحوق الكاكاو.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفية بالقهوة في المنزل“
5. ميلفيه بالفراولة والكريمة
1.مكونات عمل ميلفيه بالفراولة والكريمة
- عجينة ميلفيه.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- كوب فراولة مقطعة.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالفراولة والكريمة
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها تبرد تماماً.
- اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا.
- ضعي طبقة من الميلفيه ثم الكريمة والفراولة.
- كرري العملية للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بقطع الفراولة.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد ثم قدميه.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفية بالفراولة والفانيليا في المنزل“
6. ميلفيه بالبندق والشوكولاتة
1.مكونات عمل ميلفيه بالبندق والشوكولاتة
- عجينة ميلفيه.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب بندق مفروم.
- سكر بودرة للتزيين.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالبندق والشوكولاتة
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- ذوبي الشوكولاتة واخلطيها مع الكريمة المخفوقة.
- ضعي طبقة من الميلفيه، ثم طبقة من الشوكولاتة الممزوجة بالبندق.
- كرري حتى تحصلي على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بالبندق وسكر البودرة.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفيه بالبندق والشوكولاتة في المنزل“
7. ميلفيه بالكراميل
1.مكونات عمل ميلفيه بالكراميل
- عجينة ميلفيه.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/2 كوب صوص كراميل جاهز.
- سكر بودرة للتزيين.
- قليل من ملح البحر.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالكراميل
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة حتى تتماسك، ثم أضيفي صوص الكراميل وملح البحر.
- ضعي طبقة من عجينة الميلفيه ثم طبقة من الكريمة الكراميل.
- كرري العملية للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الطبقة العلوية بسكر البودرة ورشة من ملح البحر.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفية بالكراميل في المنزل“
8. ميلفيه بالشوكولاتة البيضاء والفستق
1.مكونات عمل ميلفيه بالشوكولاتة البيضاء والفستق
- عجينة ميلفيه.
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب فستق مفروم.
- فستق كامل للتزيين.
2.طريقه تحضير ميلفيه بالشوكولاتة البيضاء والفستق
- اخبزي عجينة الميلفيه حتى تصبح ذهبية اللون واتركيها لتبرد.
- ذوبي الشوكولاتة البيضاء واخلطيها مع الكريمة المخفوقة.
- ضعي طبقة من الميلفيه، ثم طبقة من خليط الشوكولاتة والفستق.
- كرري الطبقات للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بحبات الفستق الكاملة.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد وقدميه بارداً.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفية بالشوكولاتة البيضاء والفستق في المنزل“
9. ميلفيه بالموز والكريمة
1.مكونات عمل ميلفيه بالموز والكريمة
- عجينة ميلفيه.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- 2 موز مقطع شرائح.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالموز والكريمة
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تتماسك.
- ضعي طبقة من عجينة الميلفيه، ثم طبقة من الكريمة وشرائح الموز.
- كرري الخطوات للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الطبقة العلوية بشرائح الموز وسكر البودرة.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفية بالموز والكريمة في المنزل“
10. ميلفيه بالتوت الأبيض واللوز
1.مكونات عمل ميلفيه بالتوت الأبيض واللوز
- عجينة ميلفيه.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب توت أبيض.
- 1/4 كوب لوز شرائح محمصة.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالتوت الأبيض واللوز
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة حتى تتماسك، ثم أضيفي نصف كمية التوت.
- ضعي طبقة من عجينة الميلفيه، ثم طبقة من الكريمة والتوت واللوز.
- كرري العملية للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بباقي التوت وشرائح اللوز.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد وقدميه بارداً.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفيه بالتوت الأبيض واللوز“
11. ميلفيه بالزبدة والهيل
1.مكونات عمل ميلفيه بالزبدة والهيل
- عجينة ميلفيه.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق هيل.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
- سكر بودرة للتزيين.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالزبدة والهيل
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة حتى تتماسك، ثم أضيفي مسحوق الهيل والزبدة الذائبة.
- ضعي طبقة من عجينة الميلفيه، ثم طبقة من كريمة الهيل.
- كرري العملية للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بسكر البودرة.
- ضعي الميلفيه في الثلاجة وقدميه بارداً.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفية بالزبدة والهيل في المنزل“
12. ميلفيه بكريمة الورد والفراولة
1.مكونات عمل ميلفيه بكريمة الورد والفراولة
- عجينة ميلفيه.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب ماء ورد.
- 1/2 كوب فراولة مقطعة شرائح.
2.طريقة تحضير ميلفيه بكريمة الورد والفراولة
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة مع ماء الورد حتى تتماسك.
- ضعي طبقة من عجينة الميلفيه، ثم طبقة من كريمة الورد وشرائح الفراولة.
- كرري الطبقات للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بالفراولة.
- ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفيه بكريمة الورد والفراولة في المنزل“
13. ميلفيه بجوز الهند والأناناس
1.مكونات عمل ميلفيه بجوز الهند والأناناس
- عجينة ميلفيه.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب حليب جوز الهند.
- 1/2 كوب قطع أناناس.
2.طريقة تحضير ميلفيه بجوز الهند والأناناس
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة مع حليب جوز الهند حتى تتماسك.
- ضعي طبقة من عجينة الميلفيه، ثم طبقة من الكريمة وقطع الأناناس.
- كرري العملية للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بقطع الأناناس.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفيه بجوز الهند والأناناس في المنزل“
14. ميلفيه بالليمون والزنجبيل
1.مكونات عمل ميلفيه بالليمون والزنجبيل
- عجينة ميلفيه.
- 1 كوب كريمة خفق.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- قشر ليمون مبشور.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالليمون والزنجبيل
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة وأضيفي الزنجبيل وقشر الليمون.
- ضعي طبقة من الميلفيه، ثم طبقة من الكريمة المنكهة بالزنجبيل والليمون.
- كرري الطبقات للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه برشة من قشر الليمون.
- ضعي الميلفيه في الثلاجة وقدميه بارداً.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفيه الليمون والزنجبيل في المنزل“
15. ميلفيه بالبرتقال والشوكولاتة
1.مكونات عمل ميلفيه بالبرتقال والشوكولاتة
- عجينة ميلفيه.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب عصير برتقال.
- 100 جرام شوكولاتة مبشورة.
2.طريقة تحضير ميلفيه بالبرتقال والشوكولاتة
- اخبزي عجينة الميلفيه واتركيها لتبرد.
- اخفقي الكريمة مع عصير البرتقال حتى تتماسك.
- ضعي طبقة من الميلفيه، ثم طبقة من الكريمة والشوكولاتة المبشورة.
- كرري الطبقات للحصول على ثلاث طبقات.
- زيني الوجه بقشور البرتقال والشوكولاتة.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
“اقرأ المزيد: طريقة عمل ميلفيه بالبرتقال والشوكولاتة في المنزل“
تتنوع وصفات الميلفيه لتناسب جميع الأذواق، بدءًا من الحشوات الكلاسيكية وصولاً إلى الابتكارات الجديدة بنكهات الفواكه والمكسرات والقهوة. يمكن أن تصبح تجربة إعداد الميلفيه فرصة لإبداع حلوى تلائم رغباتك وتناسب مناسباتك الخاصة.
