كرواسون الجبن هو مزيج رائع يجمع بين قوام الكرواسون الهش ونكهة الجبن الغنية والأعشاب العطرية. هذا النوع من الكرواسون مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ويتميز بسهولة تحضيره بفضل استخدام عجينة جاهزة أو محضرة مسبقًا.
Contents
معلومات عن كرواسون بالجبن
- مدة التحضير: 20 دقيقة.
- مدة الخبز: 15 دقيقة.
- عدد الحصص: 8 قطع كرواسون.
“اقرأ المزيد: 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“
مكونات عمل كرواسون بالجبن
- 2 كوب دقيق: القاعدة الأساسية للعجينة.
- 1/4 كوب زبدة باردة: لإضافة قوام غني ومقرمش.
- 1/4 كوب ماء بارد: للمساعدة في تكوين العجينة.
- 1/2 كوب حليب دافئ: لتنشيط الخميرة وإضافة نكهة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية: لتخمير العجينة.
- ملعقة صغيرة ملح: لتعزيز النكهة.
- ملعقة صغيرة سكر: لتغذية الخميرة وتحسين الطعم.
- 100 غرام زبدة إضافية (للتوريق): للحصول على الطبقات الهشة.
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة: للحصول على حشوة غنية.
- بيضة: لدهن الوجه ومنح الكرواسون لونًا ذهبيًا.
- رشة من بذور السمسم: لتزيين الوجه وإضافة قرمشة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة: لتعزيز النكهة.
طريقة تحضير كرواسون بالجبن
1. تجهيز العجينة
- في وعاء صغير، امزجي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور، مما يدل على تفاعل الخميرة.
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة باستخدام أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط متفتتًا كالرمل.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وابدئي بالعجن تدريجيًا. أضيفي الماء البارد ببطء حسب الحاجة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- لفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد.
2. حشو الكرواسون
- عند قاعدة كل مثلث، ضعي كمية صغيرة من الجبن المبشور.
- أضيفي رشة خفيفة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. تشكيل الكرواسون
- لفي كل مثلث من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الشكل التقليدي للكرواسون.
- ضعي الكرواسون على صينية مغطاة بورق الخبز مع ترك مسافة بين القطع.
4. تجهيز الوجه
- اخفقي البيضة جيدًا وادهني بها سطح الكرواسون باستخدام فرشاة المطبخ.
- رشي بذور السمسم على الوجه.
5. خبز الكرواسون
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكرواسون لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج بالكامل.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل عصير المانجو بالبرتقال في المنزل“
نصائح لتحضير كرواسون مثالي
- يمكنكِ استخدام خليط من أنواع الجبن للحصول على نكهة أغنى.
- تأكدي من إحكام لف المثلثات لمنع تسرب الحشوة أثناء الخبز.
- إذا رغبتِ في نكهة أقوى، أضيفي القليل من الثوم البودرة إلى الحشوة.
كرواسون بالجبن هو خيار رائع ومميز لتحضير وصفة لذيذة وسريعة. استمتعي بنكهة مميزة ومذاق لا يُقاوم، وقدميه ساخنًا لعائلتكِ وأصدقائكِ.
