الدجاج المشوى بالكاري هي نكهة شرقية غنية بالتوابل، يعد الدجاج المشوي بالكاري من الأطباق الشهية التي تتميز بالنكهة الغنية والمذاق اللذيذ، حيث يضفي الكاري والتوابل الشرقية طعمًا خاصًا ومميزًا. يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخضروات المشوية.
Contents
1. معلومات عن الدجاج المشوي بالكاري
تعتمد الوصفة على تتبيل الدجاج بخليط من الزبادي والكاري والثوم ليكتسب طعمًا رائعًا وقوامًا طريًا. يُشوى الدجاج حتى يصبح ذهبيًا وذا قشرة مقرمشة.
“اقرأ أيضاً: 15 وصفة مميزه للدجاج المشوي“
2. مكونات عمل الدجاج المشوي بالكاري
- 1 كيلوغرام من أفخاذ الدجاج
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح وفلفل حسب الذوق
3. طريقة تحضير الدجاج المشوي بالكاري
1. تحضير التتبيلة
- في وعاء، اخلط الزبادي مع مسحوق الكاري والثوم البودرة.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تتبيل الدجاج
- قم بتغطية أفخاذ الدجاج بالتتبيلة بشكل كامل.
- اترك الدجاج منقوعًا في التتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة لتشرب النكهات.
3. شوي الدجاج
- سخّن الشواية على حرارة متوسطة.
- ضع أفخاذ الدجاج على الشواية واطبخها لمدة 10 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
4. التقديم
- قدم الدجاج المشوى بالكاري مباشرة مع بعض الخضروات أو الأرز لتكون الوجبة متكاملة.
4. نصائح إضافية لتحضير الدجاج المشوي بالكاري
- تتبيل الدجاج لمدة كافية: يساعد النقع الطويل في الزبادي على تطرية اللحم وامتصاص نكهة الكاري.
- شوي الدجاج بحذر: تجنب الحرارة العالية كي لا يحترق السطح قبل نضج الداخل.
- إضافة عصير الليمون: يمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون على الدجاج المشوي لتعزيز النكهة.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل مشروب الزعتر والليمون في المنزل“
دجاج مشوي بالكاري هو طبق مميز يناسب عشاق النكهات القوية والتوابل الشرقية، ويُعدّ مثاليًا لتقديمه كوجبة متكاملة مع الأرز أو الخبز والخضروات.
