فوسيلي بالصلصة الحمراء طبق شهي ومحبب يعتبر طبق الفوسيلي بالصلصة الحمراء من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تأسر قلوب محبي الباستا، بفضل مزيج طعمه اللذيذ ونكهته الغنية.
1. معلومات عن فوسيلي بالصلصة الحمراء
يتميز طبق فوسيلي بالصلصة الحمراء بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع الذي يجعله وجبة مناسبة للغداء أو العشاء، وخصوصاً لمحبي المكونات الطازجة والنكهات الإيطالية الشهية. يمكن تحضير هذا الطبق بخطوات بسيطة وسريعة مع القليل من المكونات الأساسية الموجودة في معظم المطابخ.
“اقرأ أيضاً: 15 طريقة مختلفة لعمل الباستا“
2. مكونات عمل فوسيلي بالصلصة الحمراء
- 250 جرام من الفوسيلي (باستا الحلزونية).
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- 2 فص من الثوم، مهروسان.
- 400 جرام من الطماطم المهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (لتخفيف حموضة الطماطم).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- جبنة مبشورة (اختياري).
- أعشاب طازجة مثل الريحان أو البقدونس للتزيين.
- خبز الثوم للتقديم (اختياري).
3. طريقة تحضير فوسيلي بالصلصة الحمراء
- ابدأ بغلي قدر من الماء مع إضافة القليل من الملح، ثم أضف الباستا واسلقها حتى تصبح طرية وتصل إلى درجة النضج التي تفضلها.
- في مقلاة واسعة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم واطبخه حتى يصبح شفافاً ويبدأ في الذبول، أضف الثوم المهروس.
- أضف الطماطم المهروسة إلى البصل والثوم، ثم أضف السكر لتخفيف حموضة الطماطم. قلّب جيداً، وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- بعد أن تكون الصلصة جاهزة، أضف الفوسيلي إلى المقلاة وقلّب جيداً حتى تتغطى الباستا تمامًا بالصلصة الحمراء الشهية.
- قدم الفوسيلي في أطباق، وزين الوجه بجبنة مبشورة إذا رغبت وأعشاب طازجة مثل الريحان أو البقدونس. يُفضل تناول الطبق ساخناً مع خبز الثوم.
4. نصائح إضافية لتحضير فوسيلي بالصلصه الحمراء
- استخدام الطماطم الطازجة: يمكن استخدام طماطم طازجة بدلًا من الطماطم المهروسة المعلبة لتحضير الصلصة، فقط قشرها واهرسها جيداً.
- إضافة خضروات: إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر غنىً، يمكنك إضافة مكعبات صغيرة من الفلفل الأحمر أو الجزر المبشور في مرحلة طهي البصل.
- تنويع النكهات: أضف قليلاً من الفلفل الأحمر الحار المسحوق إذا كنت تحب الطعم الحار.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بالعسل والخردل في المنزل“
إن وصفة فوسيلي بالصلصة الحمراء تعد خياراً مثالياً لمحبي الباستا والنكهات الإيطالية الأصلية، حيث يجمع هذا الطبق بين بساطة المكونات وروعة الطعم. سواءً كنت تقدم الطبق كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، فإنها ستضفي نكهة مميزة على مائدتك وتترك انطباعاً رائعاً لدى الجميع.
