كرواسون الزعتر والزيتون من الوصفات الشهية التي تجمع بين النكهة المتوسطية والعجينة الهشة. يُعد خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار لذيذة أو كسناك خفيف مع كوب من الشاي.
Contents
معلومات عن كرواسون بالزعتر والزيتون
- مدة التحضير: 15 دقيقة.
- مدة الخبز: 15 دقيقة.
- عدد الحصص: 8 قطع كرواسون.
“اقرأ أيضاً: 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“
مكونات عمل كرواسون بالزعتر والزيتون
- 2 كوب دقيق: القاعدة الأساسية للعجينة.
- 1/4 كوب زبدة باردة: لإضافة قوام غني ومقرمش.
- 1/4 كوب ماء بارد: للمساعدة في تكوين العجينة.
- 1/2 كوب حليب دافئ: لتنشيط الخميرة وإضافة نكهة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية: لتخمير العجينة.
- ملعقة صغيرة ملح: لتعزيز النكهة.
- 1/2 كوب زيتون أسود شرائح: لإضافة نكهة مميزة.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف: للحصول على الطعم التقليدي.
- بيضة: لدهن الوجه ومنح الكرواسون لونًا ذهبيًا شهيًا.
- جبن كريمي: للتقديم كإضافة غنية.
- زيت زيتون: لدهن الوجه بعد الخبز وإضافة لمسة نكهة.
طريقة تحضير كرواسون بالزعتر والزيتون
1. تجهيز العجينة
- في وعاء صغير، امزجي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور، مما يدل على تفاعل الخميرة.
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة باستخدام أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط متفتتًا كالرمل.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وابدئي بالعجن تدريجيًا. أضيفي الماء البارد ببطء حسب الحاجة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- لفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد.
2. حشو الكرواسون
- ضعي بضع شرائح من الزيتون الأسود ورشة من الزعتر المجفف عند قاعدة كل مثلث.
- لفي المثلثات بدءًا من القاعدة باتجاه الطرف للحصول على الشكل التقليدي للكرواسون.
3. تحضير الوجه والصينية
- ضعي قطع الكرواسون الملفوفة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
- اخفقي البيضة جيدًا وادهني بها سطح الكرواسون باستخدام فرشاة المطبخ.
4. خبز الكرواسون
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكرواسون لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. التزيين والتقديم
- بعد الخبز، دهن وجه الكرواسون بزيت الزيتون باستخدام فرشاة للحصول على لمسة لامعة ونكهة إضافية.
- قدمي الكرواسون دافئًا مع الجبن الكريمي كإضافة لذيذة ومميزة.
نصائح لتحضير كرواسون مثالي
- استخدمي زيتونًا منزوع النوى لتسهيل الحشو.
- يمكنكِ إضافة القليل من الجبن المبشور داخل الحشوة لتعزيز الطعم.
- احرصي على عدم الإفراط في كمية الزيتون حتى لا يتسرب أثناء الخبز.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل في المنزل“
كرواسون بالزعتر والزيتون هو مزيج مثالي بين البساطة والنكهة الغنية. جربي هذه الوصفة واستمتعي بوجبة فريدة تناسب جميع الأوقات.
