كرواسون بالمكسرات والعسل هو مزيج مثالي بين القوام الهش والنكهة الغنية للمكسرات المحمصة والعسل الطبيعي. هذا النوع من الكرواسون يعد وجبة خفيفة رائعة ومغذية تناسب جميع الأوقات.
Contents
معلومات عن كرواسون بالمكسرات والعسلمكونات عمل كرواسون بالمكسرات والعسل1. مكونات العجينة2. مكونات الحشوة والتزيينطريقة تحضير كرواسون بالمكسرات والعسل1. تحضير عجينة الكرواسون2. تجهيز الزبدة للتوريق3. التوريق وتشكيل الطبقاتطريقة تشكيل وحشو الكرواسون1. تشكيل الكرواسون2. الخبز3. التزيين والتقديمنصائح لتحضير كرواسون مثالي
معلومات عن كرواسون بالمكسرات والعسل
- مدة التحضير: 1 ساعة (إذا كنتِ تحضرين العجينة من الصفر).
- مدة الخبز: 15 دقيقة.
- عدد الحصص: 6-8 قطع كرواسون.
“اقرأ ايضاً : 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“
مكونات عمل كرواسون بالمكسرات والعسل
1. مكونات العجينة
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب زبدة باردة.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب زبدة إضافية (للتوريق).
2. مكونات الحشوة والتزيين
- 1/4 كوب مكسرات مفرومة: (لوز، بندق، جوز) لإضافة نكهة مميزة.
- 1/4 كوب عسل طبيعي: لتحلية طبيعية.
- بيضة: لدهن الوجه.
- سكر بودرة: للتزيين بعد الخبز.
طريقة تحضير كرواسون بالمكسرات والعسل
1. تحضير عجينة الكرواسون
- امزجي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
- اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة حتى يصبح الخليط متفتتًا.
- أضيفي خليط الخميرة والماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
- لفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. تجهيز الزبدة للتوريق
- افردي الزبدة الإضافية بين ورقتين من ورق الزبدة لتشكيل مستطيل.
- احفظيها في الثلاجة لتبقى صلبة.
3. التوريق وتشكيل الطبقات
- افردي العجينة وضعي الزبدة المبردة في وسطها.
- قومي بطي العجينة فوق الزبدة وكرري عملية الطي والفرد ثلاث مرات، مع تبريدها لمدة 30 دقيقة بين كل طية.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون بالسبانخ والجبنة في المنزل“
طريقة تشكيل وحشو الكرواسون
1. تشكيل الكرواسون
- افردي العجينة المورقة بسمك 0.5 سم على شكل مستطيل كبير.
- قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ضعي القليل من المكسرات المفرومة والعسل عند قاعدة كل مثلث.
- لفي المثلثات من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الكرواسون.
2. الخبز
- ضعي الكرواسون الملفوف على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ادهني الوجه بالبيض للحصول على لون ذهبي لامع.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
3. التزيين والتقديم
- اتركي الكرواسون ليبرد قليلًا، ثم رشي وجهه بسكر البودرة لمزيد من الجمال والطعم.
- قدمي الكرواسون مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة ومغذية.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل عصير البطيخ بالنعناع في المنزل“
نصائح لتحضير كرواسون مثالي
- استخدمي مكسرات طازجة ومحمصة لإبراز النكهة.
- أضيفي العسل مباشرة قبل الخبز لتجنب تسربه أثناء الخبز.
- لا تعجني العجينة كثيرًا لتجنب فقدان هشاشتها.
كرواسون بالمكسرات والعسل هو خيار مثالي لمحبي الحلويات الخفيفة والمغذية. حضريه بسهولة في منزلك لتستمتعي بوجبة غنية بالنكهات الفريدة.
