شوربة البروكلي بالكريمة من الأطباق الغنية بالنكهة والقيمة الغذائية العالية. فهي تجمع بين القوام الكريمي الناعم والمذاق اللذيذ، مما يجعلها خيارًا رائعًا في فصل الشتاء أو كوجبة خفيفة ودافئة على العشاء. هذه الشوربة مليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وهي مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية وسريعة التحضير.
Contents
1. المكونات (تكفي 4 أشخاص)
- 2 كوب بروكلي مقطع.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار.
- 1 كوب كريمة طهي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (للتزيين).
2. مدة التحضير والطهي
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 20 دقيقة.
- الإجمالي: 30 دقيقة.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل الدجاج المشوي بالنعناع في المنزل“
3. طريقة التحضير
1. تحضير المكونات
- اغسلي البروكلي جيدًا وقطعيه إلى زهرات صغيرة.
- في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
2. طهي البروكلي
- أضيفي البروكلي إلى القدر وقلبيه لمدة دقيقتين.
- اسكبي مرق الدجاج أو الخضار فوق الخليط واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البروكلي تمامًا.
3. خلط الشوربة
- بعد أن ينضج البروكلي، استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا.
- أعيدي الخليط إلى القدر وأضيفي كريمة الطهي مع التقليب المستمر.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
4. التقديم
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بجبن البارميزان المبشور.
- قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو التوست بالثوم.
4. فوائد شوربة البروكلي بالكريمة
- غنية بمضادات الأكسدة: تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
- مفيدة لصحة العظام: لاحتوائها على الكالسيوم وفيتامين K من البروكلي والكريمة.
- تعزز صحة الجهاز الهضمي: البروكلي يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تحسن الهضم.
- تمد الجسم بالطاقة: لاحتوائها على البروتينات والدهون الصحية من الكريمة والزبدة.
- مناسبة للرجيم: يمكن تحضيرها بكريمة قليلة الدسم لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
شوربة البروكلي بالكريمة من الوصفات التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية. يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها كوجبة دافئة ومغذية في أي وقت من اليوم. جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية.
