طريقة عمل خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل في المنزل

خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل هو طبق جانبي غني بالنكهات الشرقية المميزة، يجمع بين بساطة المكونات والمذاق اللذيذ.

---

معلومات عن خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل

• مدة التحضير: 10 دقائق.
• مدة الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.

“اقرأ ايضاً: 15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي“

---

مكونات عمل خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل

• 1 حبة فلفل رومي أحمر (مقطعة إلى شرائح).
• 1 حبة كوسا (مقطعة إلى دوائر).
• 1 حبة باذنجان (مقطعة إلى شرائح).
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون مطحون.
• رشة ملح حسب الرغبة.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون باللوز والكريمة في المنزل“

---

طريقة تحضير خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل

1. تجهيز الخضار

1. اغسلي الفلفل الرومي، الكوسا، والباذنجان جيدًا.
2. قطعي الفلفل إلى شرائح طولية، والكوسا والباذنجان إلى شرائح متساوية الحجم.

2. تحضير التتبيلة

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الطماطم.
2. أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، والملح وامزجي جيدًا للحصول على خليط متجانس.

3. تتبيل الخضار

1. ضعي الخضار المقطعة في وعاء كبير.
2. اسكبي خليط صلصة الطماطم والتوابل فوقها وقلبيها لتتغطى بالكامل.

4. الشواء

1. سخني الشواية مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
2. ضعي الخضار المتبلة على الشواية.
3. اشويها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
4. اقلبي الخضار أثناء الطهي لضمان التحمير المتساوي.

5. التقديم

1. انقلي الخضار المشوي إلى طبق التقديم.
2. قدميها مع صلصة الطماطم الإضافية بجانبها لإبراز النكهة.
3. استمتعي بها ساخنة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

---

نصائح لتحضير خضار مشوي بصلصة الطماطم والتوابل بشكل مثالي

• إذا كنتِ تفضلين نكهة مدخنة، أضيفي رشة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى التتبيلة.
• للحصول على طعم أغنى، اتركي الخضار تتشرب التتبيلة لمدة 10 دقائق قبل الشواء.
• يمكن شوي الخضار في الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية إذا لم تتوفر شواية.

“اقرأ أيضاً: أفضل 10 وصفات لعصائر منعشة وصحية لفصل الصيف“

---

استمتعي بطبق الخضار المشوي بصلصة الطماطم والتوابل الذي يقدم نكهة فريدة ومتكاملة، مثالية لمرافقة الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة صحية وشهية.