خضار مشوي بالأعشاب الإيطالية هو طبق صحي ولذيذ يناسب الوجبات الجانبية أو كوجبة خفيفة، ويتميز بنكهة الأعشاب الإيطالية العطرية.
Contents
معلومات عن خضار مشوي بالأعشاب الإيطالية
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 10-15 دقيقة.
- عدد الحصص: 4 أشخاص.
“اقرأ ايضاً: 15 وصفة مختلفة لعمل الخضار المشوي“
مكونات عمل خضار مشوي بالأعشاب الإيطالية
- 1 حبة كوسا (مقطعة إلى شرائح).
- 1 حبة فلفل رومي ملون (أحمر، أصفر، أو أخضر).
- 1 حبة باذنجان (مقطعة إلى شرائح دائرية).
- 1 حبة بصل (مقطعة إلى شرائح سميكة).
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة (زعتر، ريحان).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير خضار مشوي بالأعشاب الإيطالية
1. تجهيز الخضار
- اغسلي الخضار جيدًا وجففيها باستخدام مناشف ورقية.
- قطعي الكوسا، الفلفل الرومي، الباذنجان، والبصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. تحضير التتبيلة
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الأعشاب الإيطالية المجففة.
- أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج التتبيلة جيدًا.
3. تتبيل الخضار
- ضعي شرائح الخضار في وعاء كبير وادهنيها بخليط الزيت والأعشاب باستخدام فرشاة أو يديكِ لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
4. الشواء
- سخني شواية كهربائية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة.
- ضعي الخضار على الشواية، وتأكدي من ترك مسافة بسيطة بين الشرائح لتضمني طهيًا متساويًا.
- اشوي الخضار لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وطرية من الداخل مع حواف مقرمشة.
5. التقديم
- رتبي الخضار المشوي على طبق التقديم.
- أضيفي رشة إضافية من الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر لتزيين الطبق.
- قدمي الخضار المشوي ساخنًا بجانب الأرز، المعكرونة، أو كوجبة خفيفة مع الخبز.
نصائح لتحضير خضار مشوي مثالي
- يمكنكِ استخدام مجموعة متنوعة من الخضار حسب المتوفر لديكِ مثل الجزر أو البطاطا الحلوة.
- إذا كنتِ ترغبين بنكهة مدخنة إضافية، استخدمي شواية فحم.
- ادهني الشواية بالقليل من الزيت قبل وضع الخضار لتجنب الالتصاق.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل مشروب الشاي الأسود بالزنجبيل في المنزل“
الخضار المشوي بالأعشاب الإيطالية هو خيار مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة مغذية وسريعة التحضير. جربيه اليوم واستمتعي بنكهات إيطالية مميزة.
