كرواسون بالزعتر وجبن الفيتا هو مزيج رائع من النكهات الشرقية والغربية، حيث يجمع بين هشاشة الكرواسون الفرنسي والطعم القوي للزعتر وجبن الفيتا. مناسب كوجبة خفيفة أو لإضافته إلى مائدة الإفطار.
Contents
معلومات عن كرواسون بالزعتر وجبن الفيتامكونات عمل كرواسون بالزعتر وجبن الفيتا1. مكونات العجينة2. مكونات الحشوة والتزيينطريقة تحضير كرواسون بالزعتر وجبن الفيتا1. تحضير عجينة الكرواسون2. تجهيز الزبدة للتوريق3. التوريق وتشكيل الطبقاتطريقة تشكيل وحشو الكرواسون1. تشكيل الكرواسون2. الخبز3. التزيين والتقديمنصائح لتحضير كرواسون مثالي
معلومات عن كرواسون بالزعتر وجبن الفيتا
- مدة التحضير: 1 ساعة (إذا كنتِ تحضرين العجينة من الصفر).
- مدة الخبز: 15 دقيقة.
- عدد الحصص: 6-8 قطع كرواسون.
“اقرأ ايضاً : 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“
مكونات عمل كرواسون بالزعتر وجبن الفيتا
1. مكونات العجينة
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب زبدة باردة.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب زبدة إضافية (للتوريق).
2. مكونات الحشوة والتزيين
- 1/4 كوب جبن فيتا مفتت: للحصول على نكهة غنية.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف: لمسة شرقية مميزة.
- بيضة: لدهن الوجه.
- زيت زيتون: لإضافة لمعان ونكهة بعد الخبز.
طريقة تحضير كرواسون بالزعتر وجبن الفيتا
1. تحضير عجينة الكرواسون
- في وعاء صغير، امزجي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة حتى يتفتت الخليط ويشبه الرمل.
- أضيفي خليط الخميرة واعجني العجينة مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.
- لفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. تجهيز الزبدة للتوريق
- افردي الزبدة الإضافية بين ورقتين من ورق الزبدة لتشكيل مستطيل.
- احفظيها في الثلاجة لتبقى صلبة.
3. التوريق وتشكيل الطبقات
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي الزبدة المبردة في منتصف العجينة.
- اطوي العجينة فوق الزبدة وكرري عملية الطي والفرد 3 مرات مع تبريدها بين كل طية لمدة 30 دقيقة.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون باللوز والكريمة في المنزل“
طريقة تشكيل وحشو الكرواسون
1. تشكيل الكرواسون
- افردي العجينة المورقة على شكل مستطيل بسمك حوالي 0.5 سم، ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية.
- ضعي القليل من جبن الفيتا ورشة من الزعتر عند قاعدة كل مثلث.
- لفي المثلثات من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الكرواسون.
2. الخبز
- ضعي الكرواسون الملفوف على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ادهني الوجه بالبيض للحصول على لون ذهبي جذاب.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
3. التزيين والتقديم
- بعد الخبز، ادهني وجه الكرواسون بزيت الزيتون لإضافة لمعان ونكهة إضافية.
- قدميه ساخنًا بجانب سلطة خضراء أو مع كوب من الشاي.
نصائح لتحضير كرواسون مثالي
- تأكدي من أن الحشوة لا تقترب كثيرًا من الأطراف لتجنب تسربها أثناء الخبز.
- استخدمي جبن فيتا عالي الجودة للحصول على نكهة لذيذة.
- لا تعجني العجينة أكثر من اللازم للحفاظ على قوامها الهش.
كرواسون الزعتر وجبن الفيتا يقدم لك مزيجًا فريدًا من القوام الهش والنكهات الشهية. جربيه في منزلك لتستمتعي بوجبة خفيفة لذيذة ومميزة.
