تعد مكرونة بالخضار المشكل من الأطباق الصحية والمليئة بالألوان، حيث تجمع بين مذاق الخضار الطازج المحمص ونكهة الجبنة اللذيذة. هذا الطبق مثالي لوجبة خفيفة ومغذية ويمكن تقديمه كطبق جانبي أو رئيسي.
Contents
1. معلومات عن المكرونة بالخضار المشكل
تمتاز وصفة مكرونة بالخضار المشكل بسهولة تحضيرها، حيث تُشوى الخضار بالفرن لتعطي نكهة غنية ومذاقًا مميزًا. يُستخدم زيت الزيتون وجبنة البارميزان لإضفاء لمسة لذيذة وخفيفة على الطبق، ما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا.
“اقرأ أيضاً: 15 طريقة مختلفة لعمل الباستا“
2. مكونات عمل مكرونة والخضار المشكل
- 250 جرام مكرونة بيني
- 1 كوسة مقطعة
- 1 فلفل أصفر مقطع
- 1 باذنجان مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
3. طريقة تحضير المكرونة بالخضار المشكل
1. تحضير المكرونة
- اغلي كمية كافية من الماء في قدر عميق مع إضافة قليل من الملح.
- اسلقي مكرونة البيني حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. تحضير الخضار المشوي
- سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع الكوسة، الفلفل الأصفر، والباذنجان المقطع في صينية الفرن، ثم رش الخضار بزيت الزيتون وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اشوِ الخضار في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومشوية بشكل جيد.
3. تجميع الطبق
- امزج مكرونة البيني المسلوقة مع الخضار المشوية في وعاء كبير.
- أضف جبنة البارميزان فوق المكرونة وقلّب بلطف حتى تتوزع الجبنة على المكونات.
4. التقديم
- قدم الطبق مباشرةً، ويمكنك تزيينه بالمزيد من جبنة البارميزان حسب الرغبة.
4. نصائح إضافية لتحضير المكرونة بالخضار المشكل
- يمكنك إضافة خضار أخرى مثل الجزر أو الطماطم، حسب رغبتك.
- شوى الخضار على درجة حرارة عالية يمنحها لونًا ونكهة لذيذة، لذا تأكد من أن الفرن ساخن بما يكفي قبل وضع الخضار.
- جبنة البارميزان تضفي طعمًا مميزًا، لذا يُفضل اختيار نوع عالي الجودة.
“اقرأ أيضاً: 15 وصفة مميزة لتحضير الكرواسون“
تعد المكرونة بالخضار المشكل خيارًا صحيًا وشهيًا لمن يبحث عن وجبة خفيفة ومغذية. بفضل مزيج الألوان والنكهات، يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق في أي وقت، ومشاركته مع العائلة والأصدقاء كوجبة غنية ومفيدة.
