تعد باستا باللحم المقدد من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهات الإيطالية الغنية والطعم الرائع. يجمع هذا الطبق بين مكرونة البيني ونكهة اللحم المقدد المقرمش مع الطماطم الطازجة، ما يجعله وجبة مثالية لعشاق الباستا ومحبي الأطعمة الإيطالية.
1. معلومات عن باستا باللحم المقدد
تتميز وصفة باستا باللحم المقدد بسهولة تحضيرها، حيث يُطهى اللحم المقدد ليصبح مقرمشًا ويضاف إليه البصل والثوم لتعزيز النكهة. تُخلط هذه الصلصة مع الطماطم المفرومة لإضافة طعم غني ولون جذاب للطبق. يُقدم الطبق مع الأعشاب الطازجة كلمسة أخيرة ليكتمل الطعم والمظهر.
“اقرأ أيضاً: 15 طريقة مختلفة لعمل الباستا“
2. مكونات عمل باستا باللحم المقدد
- 250 جرام مكرونة بيني
- 150 جرام لحم مقدد مقطع
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 400 جرام طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
3. طريقة تحضير باستا باللحم المقدد
1. تحضير المكرونة
- اغلي كمية كافية من الماء في قدر عميق مع إضافة قليل من الملح.
- اسلقي مكرونة البيني حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. تحضير الصلصة
- في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف اللحم المقدد واطبخه حتى يصبح مقرمشًا.
- أضف البصل المفروم والثوم المهروس واطبخهما حتى يذبلا ويصبحان شفافين.
- أضف الطماطم المفرومة، الملح، والفلفل الأسود، واترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
3. تجميع الطبق
- امزج مكرونة البيني المسلوقة مع الصلصة في وعاء كبير.
- قدم الطبق مباشرةً، وزينه بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
4. نصائح إضافية لتحضير باستا مثالية باللحم المقدد
- يفضل طهي اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا للحصول على أفضل نكهة وقوام.
- الطماطم الطازجة تضيف نكهة غنية وطعمًا طبيعيًا للصلصة.
- إضافة الريحان الطازج أو البقدونس كلمسة أخيرة يعزز النكهة ويعطي الطبق مظهرًا جميلًا.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرواسون بالزبدة الكلاسيكي في المنزل“
تعد باستا باللحم المقدد من الوصفات الإيطالية الرائعة التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها. بفضل مزيج اللحم المقدد المقرمش والطماطم الطازجة، يمكن الاستمتاع بهذا الطبق كوجبة لذيذة وسريعة مع العائلة أو الأصدقاء في جميع المناسبات.
