تعتبر الحلويات الفرنسية من أرقى وألذ أصناف الحلويات التي يمكن تحضيرها، ومن بين هذه الأصناف، تتميز وصفة ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية بطبقاتها الهشة والكريمة الغنية التي تجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلوى. سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل الميلفيه بالكريمة الكلاسيكية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضير طبق فاخر في منزلك.
1. معلومات عن ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية
الميلفيه هو نوع من المعجنات التي تعني “الألف ورقة”، ويرجع أصلها إلى المطبخ الفرنسي العريق. تتألف من طبقات رقيقة ومقرمشة محشوة بالكريمة اللذيذة. بفضل تنوع مذاقاته ومرونته في التقديم، أصبح الميلفيه خيارًا شهيرًا للمناسبات والاحتفالات العائلية.
“اقرأ أيضاً: أفضل 15 طريقة لعمل الميلفيه في المنزل“
2. مكونات ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية
- عجينة ميلفيه جاهزة.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- سكر بودرة للتزيين.
- حبات فواكه للتزيين (اختياري).
3. خطوات تحضير ميلفيه بالكريمة الكلاسيكية
1. تحضير عجينة الميلفيه
ابدئي في عمل الميلفيه بالكريمة الكلاسيكية بخبز عجينة الميلفيه الجاهزة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. احرصي على أن تكون العجينة ناضجة وهشة للحصول على الطعم المثالي. اتركيها لتبرد تمامًا قبل استخدامها في الخطوات التالية.
2. خفق الكريمة
في وعاء كبير، قومي بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي كثيف ومتماسك. تأكدي من أن الكريمة باردة قبل الخفق لضمان قوام مثالي.
3. تشكيل الطبقات
ضعي طبقة من عجينة الميلفيه المخبوزة على طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها طبقة من الكريمة باستخدام ملعقة أو كيس تزيين. كرري العملية بوضع طبقة أخرى من الميلفيه ثم الكريمة، حتى تحصلي على ثلاث طبقات متساوية.
4. تزيين الميلفيه
رشي السكر البودرة على الطبقة العلوية بشكل متساوٍ. زيني السطح بحبات الفواكه مثل الفراولة أو التوت لإضافة لمسة من الألوان والنكهة المميزة.
5. التبريد والتقديم
ضعي الميلفيه بالكريمة الكلاسيكية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يبرد تمامًا ويتماسك قبل التقديم. بعد أن يبرد، قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية وقدميه باردًا مع فنجان من القهوة أو الشاي.
4. نصائح إضافية
- احرصي على أن تكون العجينة هشة ومتباعدة الطبقات لتحصلي على القوام المثالي.
- جربي إضافة نكهة الليمون أو القهوة إلى الكريمة لإضفاء لمسة منعشة.
- يمكنك استخدام الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المطحونة كبديل للتزيين.
“اقرأ أيضاً: طريقة عمل خضار مشوي بالكاري وحليب جوز الهند في المنزل“
الآن أصبح بإمكانك تحضير الميلفية بالكريمة الكلاسيكية في منزلك بكل سهولة. هذه الوصفة لا تقدم لك فقط طبقًا لذيذًا، بل تتيح لك إبهار عائلتك وضيوفك بمهارتك في إعداد الحلويات الفاخرة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بنكهة مميزة وطعم لا يُقاوم!
